Cà phê từ lâu đã được biết đến với khả năng kích thích tinh thần, tăng cường sự tập trung và cải thiện hiệu suất làm việc. Nhưng ít ai ngờ rằng, cà phên ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời trong việc hỗ trợ giảm mỡ, đặc biệt là mỡ bụng – loại mỡ cứng đầu nhất.
Các nhà khoa học đã phát hiện rằng, các hợp chất hoạt tính trong cà phê, đặc biệt là caffeine và axit chlorogenic, có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, đốt cháy năng lượng và giảm tích tụ mỡ thừa.
Tuy nhiên, không phải cứ uống cà phê là sẽ đạt được hiệu quả. Uống đúng cách, đúng liều lượng và kết hợp với lối sống lành mạnh mới là chìa khóa để biến cà phê thành “người bạn đồng hành” trong hành trình giảm mỡ bụng.
Nhưng ít ai ngờ rằng, cà phên ẩn chứa những lợi ích tuyệt vời trong việc hỗ trợ giảm mỡ, đặc biệt là mỡ bụng – loại mỡ cứng đầu nhất. (Ảnh minh họa)
Dưới đây là 3 lý do chính giải thích vì sao cà phê có thể giúp bạn đánh bại mỡ bụng và đạt được vòng eo mơ ước:
1. Cà phê thúc đẩy trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của cà phê là khả năng kích thích quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy năng lượng hiệu quả hơn.
Caffeine – thành phần chính trong cà phê – hoạt động như một chất kích thích hệ thần kinh trung ương, làm tăng nhịp tim và thúc đẩy cơ thể sử dụng năng lượng dự trữ, bao gồm cả mỡ.
Theo một nghiên cứu được công bố trên The American Journal of Clinical Nutrition (2019), caffeine có thể tăng tỷ lệ trao đổi chất khi nghỉ ngơi (resting metabolic rate) lên đến 3-11%, tùy thuộc vào liều lượng và cơ địa mỗi người. Điều này có nghĩa là ngay cả khi bạn không vận động, cơ thể vẫn tiêu hao nhiều calo hơn bình thường sau khi uống cà phê.
Đặc biệt, caffeine còn kích thích quá trình phân giải mỡ (lipolysis), trong đó các tế bào mỡ được phân hủy thành axit béo tự do và glycerol để cung cấp năng lượng.
Một nghiên cứu khác từ International Journal of Obesity (2020) chỉ ra rằng, những người tiêu thụ 3-4 tách cà phê đen không đường mỗi ngày có xu hướng giảm mỡ nội tạng (mỡ bụng) đáng kể so với nhóm không uống.
2. Cà phê cải thiện hiệu suất tập luyện, tối ưu hóa đốt mỡ
Không chỉ hỗ trợ trao đổi chất, cà phê còn là “người bạn đồng hành” lý tưởng cho những ai yêu thích tập luyện thể thao.
Caffeine trong cà phê giúp tăng cường sức bền và hiệu suất vận động, từ đó giúp bạn đốt cháy nhiều calo hơn trong các bài tập.
Theo Tiến sĩ Eric Trexler, chuyên gia dinh dưỡng thể thao tại Đại học Duke (Mỹ), caffeine có khả năng kích thích giải phóng adrenaline – một loại hormone làm tăng nhịp tim và huy động năng lượng từ các mô mỡ. Điều này đặc biệt hữu ích trong các bài tập cardio hoặc HIIT (High-Intensity Interval Training), vốn được biết đến với hiệu quả đốt mỡ bụng vượt trội.
Một nghiên cứu được công bố trên Journal of Sports Medicine and Physical Fitness (2021) đã chỉ ra rằng, những người uống một tách cà phê đen 30 phút trước khi tập luyện có thể tăng cường khả năng oxy hóa chất béo (fat oxidation) lên đến 20% so với nhóm không uống. Điều này có nghĩa là cơ thể sẽ ưu tiên sử dụng mỡ làm nguồn năng lượng chính trong quá trình vận động.
3. Cà phê giúp kiểm soát cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào
Mỡ bụng không chỉ hình thành do thiếu vận động mà còn do thói quen ăn uống mất kiểm soát, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều calo từ thực phẩm giàu đường và chất béo. May mắn thay, cà phê có thể giúp bạn kiểm soát cảm giác thèm ăn, từ đó giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
Các hợp chất như axit chlorogenic trong cà phê có tác dụng làm chậm quá trình hấp thụ glucose trong ruột, giúp ổn định đường huyết và giảm cảm giác đói.
Một nghiên cứu từ European Journal of Clinical Nutrition (2022) cho thấy, những người uống cà phê decaf (cà phê không chứa caffeine) vẫn có thể giảm cảm giác thèm ăn nhờ các hợp chất polyphenol, dù hiệu quả không mạnh bằng cà phê thông thường.
Hơn nữa, caffeine còn tác động lên hệ thần kinh, làm tăng sản xuất hormone peptide YY – một loại hormone giúp báo hiệu cảm giác no đến não bộ. Điều này đặc biệt hữu ích cho những ai đang theo đuổi chế độ ăn kiêng hoặc muốn duy trì cân nặng.
Tuy nhiên, để cà phê phát huy tác dụng kiểm soát thèm ăn, bạn cần tránh uống vào buổi tối, vì caffeine có thể gây mất ngủ, dẫn đến rối loạn hormone và làm tăng cảm giác đói vào ngày hôm sau.
Thay vào đó, hãy ưu tiên uống cà phê vào buổi sáng hoặc giữa buổi chiều, kết hợp với các bữa ăn giàu protein và chất xơ để duy trì cảm giác no lâu hơn.