Dưới đây là 5 loại rau tưởng chừng lành mạnh nhưng lại không nên ăn vào buổi tối, bởi có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa, gây mất cân bằng âm dương, đặc biệt là sau tiết Lập hạ khi âm khí trong tự nhiên gia tăng rõ rệt.
1. Củ cải sống – lạnh bụng, hại dạ day
Theo quan niệm dân gian, “mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng” là nguyên tắc dưỡng sinh quen thuộc. Tuy nhiên, củ cải sống có tính hàn, nếu ăn vào buổi tối dễ gây lạnh bụng, kích ứng tỳ vị, ảnh hưởng tiêu hóa. Dù củ cải trái cây (loại củ cải ngọt) có vị thanh mát, nhưng cũng không nên ăn sống vào buổi tối.
Khuyến nghị: Nên nấu chín củ cải, dùng trong các món canh như canh củ cải hầm sườn, canh củ cải bò vừa bổ dưỡng, vừa dễ tiêu.
2. Rau mùi (ngò rí) – tiêu hao dương khí
Rau mùi, hay còn được dân gian gọi là “cỏ đứt ruột”, có tác dụng phát tán, dễ khiến cơ thể bị hao tổn dương khí nếu ăn vào buổi tối. Điều này có thể gây rối loạn điều hòa nội thể, nhất là với người cao tuổi hoặc thể trạng yếu.
Lưu ý: Những người thường ăn lẩu vào buổi tối nên hạn chế thêm rau mùi vào nồi, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe về lâu dài.
3. Ớt – sinh nhiệt, gây mất ngủ
Ớt là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên đây là loại thực phẩm có tính cay nóng. Sau tiết lập xuân, ăn nhiều ớt dễ khiến cơ thể tích tụ nhiệt, gây các triệu chứng như: khô miệng, khô da, bứt rứt, nóng trong, khó ngủ.
Khuyến nghị: Hạn chế ăn cay vào buổi tối để giúp cơ thể duy trì trạng thái cân bằng, tránh bị kích thích thần kinh quá mức.
4. Hành tây – dễ đầy bụng, ảnh hưởng tiêu hóa
Hành tây có tính kích thích mạnh, ăn vào buổi tối dễ gây hơi thở nặng mùi, đầy bụng, sinh hơi nhiều. Với những người có hệ tiêu hóa kém, ăn hành tây vào buổi tối có thể khiến tình trạng rối loạn tiêu hóa trầm trọng hơn.
Lời khuyên: Nên dùng hành tây vào ban ngày, khi hoạt động tiêu hóa mạnh mẽ hơn.
5. Dưa chuột – gây lạnh bụng, tích tụ hàn khí
Dưa chuột là loại rau củ phổ biến, giàu nước và vitamin. Tuy nhiên, với đặc tính mát và tính hàn, dưa chuột không phù hợp dùng vào buổi tối, đặc biệt là trong mùa lạnh. Với những người dễ bị lạnh tay chân hoặc mắc chứng suy nhược, ăn dưa chuột buổi tối càng làm tăng hàn khí, ảnh hưởng tuần hoàn.
Dân gian có câu: “Mùa đông ăn bí đao, hàn khí vào nhà” – cho thấy tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm theo mùa và thời điểm trong ngày.