Rau ‘quốc dân’ của Việt Nam, ăn ngon mà ra chợ rẻ rề nhưng quý đến mức người Nhật sẵn sàng mua 100 nghìn/10 cọng

Loại rau này rất rẻ, dễ tìm mua ở chợ Việt Nam nhưng lại đắt đỏ tại Nhật. Tuy vậy, rau này vẫn được nhiều người tìm mua.

Từ lâu, rau muống đã trở thành món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng tại Nhật Bản – quốc gia nổi tiếng khắt khe trong chọn lựa thực phẩm – rau muống lại được xem như một loại đặc sản lạ miệng và bán với mức giá không hề rẻ: khoảng 500 yên (gần 100.000 đồng) chỉ cho 10 cọng rau.

Rau muống là loại rau được “săn lùng” ở Nhật, dù giá đắt nhưng nhiều người vẫn mua vì tốt cho sức khỏe lại ngon. (Ảnh minh họa từ Internet)
Trước đây, người Nhật hầu như không biết đến rau muống nhưng trong những năm gần đây, nhờ sự lan tỏa của văn hóa ẩm thực Việt và nhu cầu tìm kiếm thực phẩm tốt cho sức khỏe, rau muống dần xuất hiện nhiều hơn trong thực đơn của người Nhật.

Đặc biệt, món rau muống xào tỏi và rau muống trộn kiểu châu Á đang trở nên phổ biến tại các siêu thị bán thực phẩm nhập khẩu hoặc khu phố người Việt.

Rau muống: Không chỉ ngon mà còn là “thần dược” thiên nhiên

Không chỉ đơn thuần là món ăn dân dã, rau muống còn mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe như:

– Hỗ trợ tiêu hóa, nhuận tràng

– Hạ đường huyết tự nhiên

– Làm đẹp da, giảm viêm

– Ổn định huyết áp

– Tăng cường thị lực

Rau muống mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. (Ảnh minh họa từ Internet)
Bên cạnh những lợi ích nổi bật, rau muống cũng có một số lưu ý khi sử dụng:

– Người bị bệnh gút nên tránh vì rau muống chứa lượng đạm thực vật cao có thể làm tăng axit uric.

– Người đang dùng thuốc Đông y cần kiêng vì rau muống có thể làm giảm hiệu quả của thuốc.

– Người có sỏi thận nên hạn chế vì rau muống chứa oxalate – dễ hình thành sỏi.

– Người viêm khớp có thể bị kích ứng và đau nhức nặng hơn nếu ăn rau muống thường xuyên.

– Người mới phẫu thuật hoặc có vết thương hở cần tránh ăn vì rau muống dễ gây sẹo lồi do đặc tính kích thích mô hạt.

Gợi ý 2 món ngon từ rau muống

Rau muống trộn kiểu Thái (Yum Pak Boong)

Luộc rau muống vừa chín tới, sau đó trộn với nước mắm, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi phi và ít đường.

Thêm đậu phộng rang giã dập lên trên.

Món ăn này vừa chua, cay, mặn, ngọt hài hòa – cực kỳ kích thích vị giác. Rau muống trộn gỏi là món ăn ngon miệng, dễ làm. (Ảnh minh họa từ Internet)
Canh rau muống nấu tôm

Tôm tươi bóc vỏ, giã dập nấu với nước, sau đó cho rau muống vào nấu chín tới, nêm gia vị vừa ăn.

Canh có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, rất thích hợp trong những ngày hè oi ả. Canh rau muống nấu tôm. (Ảnh minh họa từ Internet)
Rau muống tuy dân dã nhưng lại là “báu vật” trong mắt nhiều người nước ngoài. Với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe cùng hương vị mộc mạc, rau muống xứng đáng là món rau “quốc dân” của người Việt trên bàn ăn mỗi ngày.

Bài viếtHoàng Minh